20 min 
Vegan Für 4 Personen
Für 4 Personen
1 Becher (175 g)
Hummus Mango Curry
4
Körnerbrötchen
2
geraspelte Karotten
1
rote Paprika (in Streifen geschnitten)
100 g
Cashewkerne
50 g
Cranberrys
20 g
Koriander
Saft einer Limette
1 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1.
In einer Schüssel alle Zutaten für den Salat miteinander vermengen, abschmecken, falls nötig noch etwas Salz hinzufügen.
2.
Brötchen in zwei Hälften schneiden, jeweils ein Esslöffel Hummus Mango Curry darauf verstreichen und mit einem Esslöffel Salat toppen.
